美味しい淹れ方【対馬紅茶ティーバッグ】

べにふうきレシピ

January 01, 2019

対馬紅茶とは

対馬紅茶はつしま大石農園で栽培する「べにふうき」を使って製造している紅茶です。
べにふうきは日本生まれの紅茶向け品種で、花粉症への効果があることでも有名ですが、花粉症に効く成分を活かした緑茶はとても苦くなってしまうため紅茶に加工しました。
初めて作った紅茶は専門家に高い評価をいただけるほど美味しいものが出来、以来「対馬紅茶」として商品化しております。当園の代表商品です。

【特徴】
フルーティーな香りと蜜のような甘さ、透明感のある濃いべっ甲色の水色が特徴です。お砂糖なしのストレートでもミルクを足しても美味しくお召し上がりいただけます。

【美味しい淹れ方】
①ティーカップはあらかじめお湯で温めます。

②お湯を沸かします。
※ミネラルウォーターではなく水道水が好ましいです。
※お湯の量はティーバッグ一つに対して150㎖

②ティーカップに沸かしたてのお湯を注ぎます。　

③次にティーバッグを入れます。

④カップソーサーなどでティーカップに蓋をして約3分間蒸らします。
　※きちんと時間を計りましょう。

⑤ティーバッグを数回軽く揺らしてから取り出します。
※雑味が出てしまうので、ティーバッグを入れたままにはしないでください。

⑥２煎目も美味しくお飲みいただけます。
　お好みで抽出時間を調整してお楽しみください。

☆ティーカップにお湯を先に注いでから、ティーバッグを入れることがポイントです。