対馬ふうきとは
当園代表が「苦みを抑えて美味しく飲めるべにふうきのお茶」をコンセプトに開発した、べにふうきの釜炒り半発酵茶です。
【特徴】
透き通った山吹色の水色に切れのある渋みで、清々しい香りを感じます。
【美味しい淹れ方】
①ティーカップはあらかじめお湯で温めます。
②お湯を沸かします。
※ミネラルウォーターではなく水道水が好ましいです。
※お湯の量はティーバッグ一つに対して150㎖
②ティーカップに80℃くらいのお湯を注ぎます。
※ 沸騰したお湯を温めていない器に一度入れてから、ティーカップに注ぐと約80℃になります。
③次にティーバッグを入れます。
④カップソーサーなどでティーカップに蓋をして約3分間蒸らします。
※きちんと時間を計りましょう。
⑤軽くティーバッグを数回揺らしてから、ティーバッグを取り出します。
※雑味が出てしまうので、ティーバッグを入れたままにはしないでください。
☆ティーカップにお湯を先に注いでから、ティーバッグを入れることがポイントです。
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