世界料理研究部

March 05, 2021

我ながらすごいタイトル(笑)

こんにちは！会計担当のMです(^▽^)/

 

突然ですが、

対馬で暮らす前、週1ペースでアジアン料理屋さん巡りをしておりました！

香辛料大好きな私。

対馬にはあまりそういったお料理のお店が少なくて、

(韓国料理屋さんはわりとあります)

 

あったらいいな～食べたいな～と悶々と思っていたのですが

ないなら作ればいいじゃん！！！！

っことでチャレンジしてみました！！！！

 

一人じゃ腰が上がらないので(笑)

素敵なお仲間たちとレッツクッキング♪

 

でーーーん！スパイスたっくさん♪♪

今回はインドカレー2種に挑戦します！

 

 

こちらは定番のバターチキンカレー

一晩漬けこむとかいてあるけど無視して進めます(笑)

 

 

もうひとつはサグカレー

サグカレーとは青菜でつくるカレーのことで、

今回はほうれん草を使います！ほうれん草は対馬産♪

 ミキサーでほうれん草をドロドロにして、鍋に投入！！

 

 

調理中は家の外までスパイスの香りが漂ってました(笑)

まさにインドーカレー店の香り！！！

出来上がりはこちら♡

 

なんも意識せずに盛り付けましたが、インドの国旗の配色に！

これはお店の味～！！！とみんな絶賛してました～

 

わたしは追いスパイス(笑)

自家栽培のレタスのサラダやデザートも♪

フルーツヨーグルトに「カルダモン」というスパイスを振りかけるだけで

アジアンなお味に♡とってもおすすめです！！

 

そしてインドといえばチャイ！！！

対馬紅茶でチャイを作ろう！と担当してくれた2代目

スパイスの香りがたまらんです

ですが痛恨のミス！！

なんと砂糖と塩を間違えてしまいました。。。

オーノー(゜o゜)

塩キャラメルみたいな感覚でいけるかな？？と思いましたが

ダメでした。。。泣

 

 

 

ってことで後日リベンジ！！！

 

 

使ったスパイスは

・シナモンスティック

・コリアンダー

・つぶつぶしてるやつ(笑)

 

コリアンダーいれたのでカレー味のチャイ！！！に

みんな匂いはカレーだけど美味しいといってくれました。(笑)

スパイス奥深い。これから研究します！！！

 

ちなみに使用した対馬紅茶はティーバッグタイプです

リーフタイプよりも茶葉が細かいので、

スパイスに負けず味がしっかりでます！

 

ぜひお試しください(^▽^)

 

 

 

今後は勝手にみんなを巻き込み、

世界料理研究部として活動しようと思います。←なんのため。

次回はタイ料理に挑戦しまーす！！！

 

 

 

 

 

おしまい♡

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