June 14, 2022

対馬もついに梅雨入りしたみたいです。
梅雨の楽しみ方がいまいち分からない大石家嫁です☺
皆さんこんにちは♪♪


当園では一番茶の製造もひと段落しました。
皆さん本当にお疲れ様でした(感謝)

こちらは今年製造の紅茶たち

 

出来上がった紅茶(荒茶)は製造日ごとのロットに分けられています。
それぞれをティスティングしながら、ブレンドして対馬紅茶に仕上げていきます!

香り・味・水色・茶葉の形状など
少しずつ違いはあります。
(本当は安定させなきゃないところですが、、、汗)

 

紅茶は少し寝かせた方が味が落ち着くので、
今年製造の紅茶の発売はもう少し先にはなります。
もう少しお待ちいただければ幸いです。

 

新茶も発売開始してます!!!
こちらは今年発売の「対馬山茶
対馬に自生する貴重なお茶を釜炒り茶に仕上げました。
全て手摘みの茶葉を使用しております。
ぜひそのストーリーも合わせてご覧ください(^^♪


さて先日わたくし、お友達のお誘いでカゴ網漁に連れていってもらいました♪ライフジャケットを着ていざ海原へ~!!!
少しいくと目印があります。そこで停まって、カゴを引っ張ります!!!


出ました!!!ター---コちゃー----ん♡♡♡
この日はタコがたくさん入ってました✨
その他には大きなアラも✨
たくさん獲れて、子どもたちも大興奮でした~

対馬は海の幸が本当に美味しいので、ぜひ対馬にきたら船釣り体験おすすめです♪


海の幸のお供といえばこれ!


当園のかおりゆず胡椒
対馬の海の幸には欠かせないパートナーです(笑)

紅茶のイメージの当園ですが、島内の方からは「ゆず胡椒=つしま大石農園」と思っていただけているくらい人気商品です!!

辛さ控え目で、柚子の香りが食材を引き立てます!
ぜひお試しくださいね♡


我が家もお土産でいただいた水イカに添えて
(もちろんビールもw)






活用レシピもぜひご覧ください♪





最後におまけ♡



タコ大好き長男w
まるごと茹でていただきました♪


天候不順の時節柄、風邪など引かれませんようお気をつけください。
おしまい☺


このブログ記事についてコメントを残す

コメントは管理者の承認を得たものだけ表示されます。


その他のブログ記事

つしま紅茶の旅・九州編 「対馬 産直の駅」豆酘さん
つしま紅茶の旅・九州編 「対馬 産直の駅」豆酘さん

April 25, 2024

全国各地にある、当園の紅茶を置いてくださっているお店をたずねる旅企画「つしま紅茶の旅」、久々の更新です!

第四段でご紹介するのは、私たちつしま大石農園のある対馬のお店、「対馬 産直の駅」豆酘さん

歴史・神事・伝統、そして原始林などの手つかず自然が残り、海の幸・山の幸が豊かな対馬産品を見て食べて時間を堪能してもらいたい!

と、対馬の選りすぐりが集まったお店です。

click

【焙じ紅茶リーフ】仕様変更のお知らせ
【焙じ紅茶リーフ】仕様変更のお知らせ

April 04, 2024

この度、焙じ紅茶ティーバッグの新発売に伴い、焙じ紅茶リーフのパッケージを下記の通り仕様変更をいたしました。

●変更/焙じ紅茶リーフ:クラフトパッケージ(茶)

変更/焙じ紅茶リーフ:白いパッケージ

 

旧パッケージはクラフトを使用しておりましたが、ティーバッグタイプとの違いをわかりやすくするため、白いパッケージへ変わりました。

変更は袋の色味だけで、中身は以前と同じものとなります。

クラフトのパッケージは「焙じ紅茶ティーバッグ」となりますので、お間違えのないようご注意くださいませ。 

click

2024年 新年のご挨拶
2024年 新年のご挨拶

January 11, 2024

2024年 新年のご挨拶

つしま大石農園より、謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 まず最初に、元日に発生した令和6年能登半島地震にて被災された方々におかれましては、心よりお見舞い申し上げます。 今なお大変な状況に直面されている方々もいらっしゃるかと思いますが、ご自身とご家族の安全を最優先にお過ごしください。

click