佐護茶とは
対馬の気候に合った緑茶品種「おくみどり」を丁寧に仕上げた釜炒り緑茶です。現在では作り手の少ない青柳式釜炒り製法業で仕上げました。
【特徴】
釜炒り特有の香ばしさと大胆にねじれた茶葉が特徴です。
【美味しい淹れ方】
①ティーカップはあらかじめお湯で温めます。
②お湯を沸かします。
※ミネラルウォーターではなく水道水が好ましいです。
※お湯の量はティーバッグ一つに対して150㎖
②ティーカップに80℃くらいのお湯を注ぎます。
※沸騰したお湯を温めていない器に一度入れてから、ティーカップに注ぐと約80℃になります。
③次にティーバッグを入れます。
④カップソーサーなどでティーカップに蓋をして約3分間蒸らします。
※きちんと時間を計りましょう。
⑤ティーバッグを数回軽く揺らしてから取り出します。
※雑味が出てしまうので、ティーバッグを入れたままにはしないでください。
☆ティーカップにお湯を先に注いでから、ティーバッグを入れることがポイントです。
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