美味しい淹れ方【対馬ふうきティーバッグ】

べにふうきレシピ対馬ふうき

January 01, 2019

対馬ふうきとは

当園代表が「苦みを抑えて美味しく飲めるべにふうきのお茶」をコンセプトに開発した、べにふうきの釜炒り半発酵茶です。

【特徴】
透き通った山吹色の水色に切れのある渋みで、清々しい香りを感じます。

【美味しい淹れ方】
①ティーカップはあらかじめお湯で温めます。

②お湯を沸かします。
※ミネラルウォーターではなく水道水が好ましいです。
※お湯の量はティーバッグ一つに対して150㎖

②ティーカップに80℃くらいのお湯を注ぎます。
※　沸騰したお湯を温めていない器に一度入れてから、ティーカップに注ぐと約80℃になります。

③次にティーバッグを入れます。

④カップソーサーなどでティーカップに蓋をして約3分間蒸らします。
　※きちんと時間を計りましょう。

⑤軽くティーバッグを数回揺らしてから、ティーバッグを取り出します。
※雑味が出てしまうので、ティーバッグを入れたままにはしないでください。

☆ティーカップにお湯を先に注いでから、ティーバッグを入れることがポイントです。