March 05, 2021

我ながらすごいタイトル(笑)

こんにちは!会計担当のMです(^▽^)/

 

突然ですが、

対馬で暮らす前、週1ペースでアジアン料理屋さん巡りをしておりました!

香辛料大好きな私。

対馬にはあまりそういったお料理のお店が少なくて、

(韓国料理屋さんはわりとあります)

 

あったらいいな~食べたいな~と悶々と思っていたのですが

ないなら作ればいいじゃん!!!!

っことでチャレンジしてみました!!!!

 

一人じゃ腰が上がらないので(笑)

素敵なお仲間たちとレッツクッキング♪

 

でーーーん!スパイスたっくさん♪♪

今回はインドカレー2種に挑戦します!

 

 

こちらは定番のバターチキンカレー

一晩漬けこむとかいてあるけど無視して進めます(笑)

 

 

もうひとつはサグカレー

サグカレーとは青菜でつくるカレーのことで、

今回はほうれん草を使います!ほうれん草は対馬産♪

 ミキサーでほうれん草をドロドロにして、鍋に投入!!

 

 

調理中は家の外までスパイスの香りが漂ってました(笑)

まさにインドーカレー店の香り!!!

出来上がりはこちら♡

 

なんも意識せずに盛り付けましたが、インドの国旗の配色に!

これはお店の味~!!!とみんな絶賛してました~

 

わたしは追いスパイス(笑)

自家栽培のレタスのサラダやデザートも♪

フルーツヨーグルトに「カルダモン」というスパイスを振りかけるだけで

アジアンなお味に♡とってもおすすめです!!

 

そしてインドといえばチャイ!!!

対馬紅茶でチャイを作ろう!と担当してくれた2代目

スパイスの香りがたまらんです

ですが痛恨のミス!!

なんと砂糖と塩を間違えてしまいました。。。

オーノー(゜o゜)

塩キャラメルみたいな感覚でいけるかな??と思いましたが

ダメでした。。。泣

 

 

 

ってことで後日リベンジ!!!

 

 

使ったスパイスは

・シナモンスティック

・コリアンダー

・つぶつぶしてるやつ(笑)

 

コリアンダーいれたのでカレー味のチャイ!!!に

みんな匂いはカレーだけど美味しいといってくれました。(笑)

スパイス奥深い。これから研究します!!!

 

ちなみに使用した対馬紅茶はティーバッグタイプです

リーフタイプよりも茶葉が細かいので、

スパイスに負けず味がしっかりでます!

 

ぜひお試しください(^▽^)

 

 

 

今後は勝手にみんなを巻き込み、

世界料理研究部として活動しようと思います。←なんのため。

次回はタイ料理に挑戦しまーす!!!

 

 

 

 

 

おしまい♡



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