July 02, 2021

米粉カステラの作り方

【材料】
■米粉 ・・・50g
■砂糖 ・・・35g
■卵 ・・・2個
■牛乳 ・・・50g
■バター ・・・5g
■サラダ油 ・・15g
■蜂蜜 ・・・10g

① 卵は卵黄と卵白を分けます。
② 溶かしたバターにサラダ油、蜂蜜、牛乳、米粉、卵黄を入れてよく混ぜます。


③ 卵白と砂糖を混ぜ、メレンゲを作ります。


④ ②と③を混ぜます。
⑤ パウンド型にクッキングシートを敷き、④を流し入れます。
⑥オーブン用の鉄板にお湯を張り、150℃で20分湯煎焼きします。
⑦上にアルミホイルをかけ、さらに150℃で20分湯煎焼きします。
※やけど等にご注意ください。
※焼き時間はオーブンの機種等により多少異なります。
 ご家庭のオーブンに合わせて調節してください。

 



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